家常油炸肉丸子的做法

家常油炸肉丸子是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。这道菜的主要材料是猪肉，外加一些调料和面粉。下面就让我来介绍一下这道菜的具体做法吧！

1.准备食材：猪肉洗净后剁成肉泥，加入葱姜末、盐、味精、生抽、料酒等调料搅拌均匀。

2.将肉馅揉捏成大小一致的小肉丸子，并用手压成扁圆形，使得炸的时候更加入味。

3.将打好的鸡蛋液和淀粉放入大碗中调匀，然后将肉丸子一个一个裹上这个面糊。

4.将裹好面糊的肉丸子放入预热好的油锅中，炸至金黄色。

5.炸好后捞出沥干油，放到盘子里，最后撒上少许盐和胡椒粉即可。

这样，一道鲜美可口的油炸肉丸子就做好了。总结来说，家常油炸肉丸子最重要的是选好猪肉，同时要注意面糊的稠度，这样炸出来的肉丸子才能更加香脆，入口时更加有口感。如果觉得单纯的油炸口感过于油腻，可以在肉馅中加入适量的蔬菜，比如胡萝卜丝等，不仅可以增加口感，还可以让肉丸子更加健康美味。