家常包子鲜肉馅的做法

家常包子是一种非常受欢迎的中式小吃，可以品尝到不同口味的馅料，其中鲜肉馅是最常见的选择。今天，我就来分享一下如何制作一份美味的家常鲜肉馅包子。

材料：

鲜猪肉末500克、洋葱和姜各适量、葱花、盐、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽各适量、鸡蛋1个、鲜笋50克。

步骤：

1.将洋葱和姜切成末并加入猪肉末中，放入盐、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽，搅匀备用。

2.鲜笋洗净，切成细丝，放入葱花中，加入一勺盐，稍微拌匀，腌渍（注：腌渍后一定要现场挤掉多余的水分）。

3.将面粉加入发酵粉，加入适量水，揉成一个面团。

4.将面团揉匀后，放到一个大碗中，盖上保鲜膜，让其发酵1-2小时。

5.将面团分成小块，揉成各自大小的小球，擀成圆形皮子。

6.将肉馅和鲜笋混合均匀，放入包子皮中，收口揉圆形。

7.将包子摆放到层层叠着的蒸篮里。

8.把大火烧开水，将层叠的蒸篮放到热水中蒸15分钟。

完成！您现在可以享受这份家常包子了。这款家常包子鲜肉馅的做法非常简单，只需要一些基本的食材和一点耐心，就能够制作出一份美味可口的鲜肉馅包子。