粉条汤是一道非常简单又美味的家常菜品，简单易学，口感丰富，这是由于在其烹饪过程中，不仅使用了口感细腻的粉条，还有各式各样鲜嫩滋味的蔬菜和瘦肉，让人吃起来回味无穷。下面，就让我们来看看怎样做一份可口的粉条汤。 材料准备： 1. 粉条 50克 2. 肉片 100克 3. 蔬菜（胡萝卜/油菜/西红柿/玉米等）适量 4. 鸡蛋一个 5. 姜2片 6. 葱1根 7. 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油适量 做法步骤： 1.准备好肉片，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量腌制10分钟。 2.将胡萝卜、油菜、西红柿、玉米等蔬菜洗净切成段。 3.把粉条放入热水中焯烫3分钟，然后捞出过冷水备用。 4.锅中加适量水，水开后倒入腌好的肉片中焯烫5分钟，去除泡沫。 5.将切好的蔬菜加入锅中，煮熟。 6.打一个鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅拌1分钟。 7.将焯烫好的粉条放入锅中，再加适量盐、酱油、胡椒粉调味即可。 8.撒上葱花，煮开后即可出锅。 9.上桌前再撒上一些香菜作为装饰，让汤更美味。 注意事项： 1. 粉条和蔬菜焯烫时间不宜过久，否则口感会变差。 2. 如果喜欢汤口味浓郁，可以根据个人口味加适量的酱油，并注意掌握好时间，避免糊锅。 3. 肉片的腌制时间不宜过长，以免影响口感。 4. 在做粉条汤的时候，可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，让汤更加丰富多彩。 以上就是粉条汤的做法步骤，简单易学，非常适用于忙碌的家庭主妇或上班族。入冬后，喝一碗热气腾腾的粉条汤，滋补暖身，是最好的享受。
|
