畲族的“三月三”真是别具一格，它是谷米的生日。 在这天，畲族家家户户都吃传统的乌米饭，村前村后都飘荡着清香。 乌米饭是用乌饭叶柴的叶子煮汤，然后用这汤将糯米浸泡半天，米捞起来以后放在容器里一蒸。 这种饭看上去乌糟糟的，实在不起眼，不过，吃起来却香喷喷的，吃了还想吃。 假如加上山间野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。 为什么畲族“三月三”是谷米的生日？并且一定要吃乌米饭？说来还有个故事。 那是很久很久以前的一年三月，由于年前遭受虫害，收成不好，再加上山主加租增税，畲族人民家家断粮。 可恶的山主连谷种都抢走。 畲族人民饱受饥饿之苦。 可是，狼心狗肺的山主却幸灾乐祸，他们不但不借出谷种，反而放出恶狗，把前来求借的畲族人民咬伤。 大家实在忍耐不下去了，一天夜里，身强力壮的蓝天凤带着几个年轻的后生翻墙进入山主的大院，他们撬开粮仓，把谷种一袋子一袋子扛回寨子，连夜播种下去。 第二天，山主发现粮仓被盗了，就带着十几个打手，发疯似的冲到畲族人民的寨子。 为了使老百姓免于遭难，蓝天凤挺身而出。 就这样，他被关进牢房，这天正是三月初三。 在地牢里，蓝天凤被打得遍体鳞伤，山主还串通看牢房地歪嘴，不给蓝天凤饭吃，想把他活活饿死。 消息传出，畲族的父老姐妹们纷纷前去探监，他们用播种剩下的谷种打成米，煮成饭并捏成 饭团送进牢里。 可饭团落到歪嘴肚子里，蓝天凤一口也没有吃到。 这天，去地牢送饭的是畲山最出色的歌手种秀姑娘。 这个聪明的姑娘想了个办法对付可恶的歪嘴。 时值晌午，种秀姑娘挎着竹篓，竹篓里装着麻布袋，送饭来了。 歪嘴一边不怀好意地看着姑娘，一边打开麻布袋，把手伸进去。 这时，忽然歪嘴大叫起来，接着就手脚乱蹦乱跳起来。 可是，竹篓口子小，舞了半天还是抽不出手来，疼得歪嘴满地打滚。 原来，麻布袋里装的是又黑又大又毒的山蚂蚁。 歪嘴被山蚂蚁一咬，当天就中毒一命呜呼了。 从此以后，畲家人就从山上采来乌饭叶柴煮午饭，煮成的乌饭远远看上去就似乎抱成一团的山蚂蚁，那些被山蚂蚁吓破胆的狱卒们就再也不敢吃饭团了。 时间一天天过去，蓝天凤天天吃乌米饭，不仅伤口愈合了，还添了不少力气，因此，在畲山，乌米饭有治乏却病一说。 到了第三年的三月初三，蓝天凤终于被起义军救了出来，并被推举为义军的首领。 为了让子孙后代记住畲家人的米饭来之不易，“三月三”被定为谷米的生日。 谷米从白花花变成乌亮亮，似乎穿了一件花衣裳，所以，畲山还有煮乌米饭是为了给谷米穿花衣裳，过生日的说法。 据传，畲家人通常喜欢穿的深蓝色麻布衣就是从这里悟出的道理。 穿上这种衣服，不但可以防止日头毒晒，而且，山蚂蚁也不敢叮。
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