孜然肉片是一道受欢迎的中式菜品，它的*简单易懂，而且味道十分美味。下面我们来分享一下如何制作一道美味的孜然肉片。 所需材料： 1.猪肉薄片 400克 2.青椒 1个 3.红椒 1个 4.葱 适量 5.姜 适量 6.大蒜 适量 7.盐 适量 8.孜然粉 适量 9.生抽 适量 10.料酒 适量 11.淀粉 适量 12.植物油 适量 制作步骤： 1.先将猪肉薄片洗净备用，然后将葱、姜、大蒜切末备用。 2.将青椒、红椒洗净切成块状备用。 3.再将猪肉薄片放置到碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和淀粉进行腌制，腌制10-15分钟的时间。 4.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉薄片进行快速煎炒，煎炒至熟透出锅备用。 5.热锅凉油，油热后放入葱、姜、大蒜末进行煸炒至香味散发开。 6.接着将青红椒块状一起放入锅中，翻炒均匀，烤炒至熟透后下锅。 7.将煎好的猪肉取出，放入锅中，加入适量的盐和孜然粉进行炒匀即可出锅。 注意事项： 1.猪肉薄片需要腌制10-15分钟的时间，这样能够让猪肉更加入味、更加鲜嫩。 2.煎炒猪肉的时间不要过长，否则会导致猪肉过于干燥。 3.青红椒需要烤炒至熟透，这样才能够保持其口感鲜美的状态。 4.孜然粉加入后，需要稍微炒一下，这样能够让其味道更为浓郁。 以上便是制作孜然肉片的详细步骤，大家可以尝试着去做一下，一定会做得非常顺利哦。
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