翻糖蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它外表光滑，颜色鲜艳，可以制作成各种形状和图案。翻糖蛋糕的制作使用的是翻糖，是一种巧克力糖果制品，经过加工后可以制成各种形状和颜色的果酱，可以在蛋糕或糕点上使用，并且在外表做出各种精美的图案，非常适合制作生日蛋糕或其他特殊场合的蛋糕。 用具： 翻糖，蛋糕，糖粉，玉米淀粉，清水，橡胶手套。 制作过程： 1.将翻糖放在桌上，请注意食用手套，用橡胶手套将其捏成扁平的糖堆。 2.倒适量的糖粉和玉米淀粉在翻糖的表面，然后轻轻用餐刀慢慢切成小块，搓成碎糖。 3.将翻糖中倒入适量的清水，同时打入50g的糖粉，用手揉成一个面团。 4.取出适量的面团，把其和糖粉混合在一起，揉成一个小球，然后再用擀面杖擀成同样大小的厚度。 5.将擀好的翻糖小球放在蛋糕表面，用手按压，并将其按压在蛋糕表面。 6.用翻糖把蛋糕的表面一点一点地包裹住，然后将翻糖放在表面上，切断多余的翻糖，用擀面杖把其压平。 7.将切好的翻糖放在蛋糕表面，用手捏成各种形状，然后在翻糖表面绘制各种图案。 总结： 翻糖蛋糕制作非常简单，只需要一些常见的材料和用具即可。翻糖也非常适合制作各种蛋糕和糕点，外表光滑，颜色鲜艳，可以制作成各种形状和图案，完全可以按照自己的喜好来制作。
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