烤肉拌饭是一道美味且营养丰富的饭菜，许多人可能已经熟知它的做法。不过，在这里还是要重点介绍一下如何用家常的方法来制作烤肉拌饭。 材料： 1.猪肉肉末 200克 2.洋葱半个 3.大米1.5杯 4.黄瓜一根 5.红椒一个 6.胡萝卜1根 7.芝麻适量 调料： 1.油适量 2.料酒2勺 3.生抽2勺 4.老抽1勺 5.盐适量 6.糖适量 7.生姜3小片 步骤： 1.将洋葱切成细末，红椒和胡萝卜切成丝。 2.将猪肉肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量盐和糖拌匀，腌制20分钟。 3.大米洗净后浸泡大约20-30分钟，然后放入电饭煲中蒸熟。 4.热锅加油，加入切好的生姜，再加入腌好的肉末，翻炒至猪肉变色。 5.然后加入洋葱末、红椒丝和胡萝卜丝煸炒，调味后加入芝麻翻炒均匀。 6.将炒好的烤肉拌入大米中，再将切成小丝的黄瓜放在饭上即可。 温馨提示： 1.糖和盐可以根据自己的口味随意调整。 2.热锅加油一定要先热油，再加入食材，以免食材炒糊。 3.大米要事先浸泡，这样煮出来的饭会更加饱满。 4.可以用电饭煲来煮大米，这样饭粒更加饱满，口感更好。 总的来说，烤肉拌饭的做法并不复杂，只需要一些简单的调料配合，就能制作出美味可口的家常饭菜。大家可以按照自己的口味来调整配料和调味，制作出独具特色的烤肉拌饭。
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